浙江赤木山什么茶最有名? 赤木山位于浙江景宁畲族自治县，属丽水市，出产的惠明茶最为著名。 惠明茶得名于赤木山上的惠明寺。其寺始建于唐代，后经修缮改建。四周有茶树，茶叶以寺僧制作最为精良。1915年，该茶被选送巴拿马万国博览会，获得一等证书和金奖，因而又名“金奖惠明。后期，茶园荒芜，制作技艺失传，1972年由畲族人恢复试制。 惠明寺附近还有优质泉水，叫南泉水，水质甘洌和，最宜沏泡山茶。“惠明茶，南泉水”堪称绝配，有“杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”之美誉。 惠明茶产地概况 景宁县位于浙江南部，瓯江上游，地处山区或半山区，属带季风气候，温和湿润，年均气温17.6%，降雨量1868毫米。主产惠明茶的赤木山，主峰海拔1500米，高耸天际。山上林木繁茂，云遮雾绕，经久不散。土质为酸性岩、变质岩、硅质岩发育的山地红壤，质地疏松，透水性好，适宜茶树生长，尤以山腰处的惠明寺及际头村所产茶叶品质最佳。 惠明茶茶叶特点 惠明茶是炒青绿茶，采摘以一芽二叶初展为主，经摊青、杀青、揉条、辉锅四道工序制成。成茶肥壮紧结，色泽翠绿光润，全芽披毫;冲泡后汤色明绿，有兰花香，滋味鲜爽甘醇。