天目山位于浙江杭州临安县境内，20世纪末成为世界级自然保护区。“天目山区三件宝，茶叶、笋干、小核桃”，是人们到天目山旅游选购纪念品的首选，其中茶叶指的就是天目青顶茶。 天目山产茶历史悠久，唐代陆羽《茶经.八之出》载:“杭州临安、於潜二县茶，生天目山者。”清末宣统《临安县志》载:“天目云雾茶，天目各乡俱产，惟天自山者最佳。”天目云雾茶即天目青顶，此茶约在明代创制，曾被列为贡茶，时在南洋劝业会获特等金奖，1986年被评为浙江十大优胜名茶之一。 目青顶茶产地概况 天自山为江南宗教名山，东汉时，道教大宗张道陵在此修道，史称“三十四洞天。天目山东西两峰遥遥相望，东峰大仙顶海拔1480米，西峰仙人顶海拔1506米，两峰各有一座天池，宛如双目仰望苍穹，故得名“天目。据明代文震亨《长物志)所载，天自山中早寒，冬天多雪，因而茶芽萌发得较晚，采焙得法，茶叶品质极佳。东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地是天目青顶茶的主产区。 目青顶茶茶叶特点 天目青顶是炒烘型绿茶，分顶谷、雨前、夏乌、梅尖、梅白、小青等品级，以顶谷品质最佳。顶谷采摘标准为一芽一叶，经鲜叶摊放、杀青、摊凉、揉捻、炒二青、烘干等工序制成。成茶条索挺直，叶质肥厚，芽毫显露，色泽深绿;冲泡后汤色清澈明净，清香持久，滋味鲜醇爽口，芽叶朵朵可辨，是色香味俱全的茶中佳品。主要销往荷兰、加拿大、英国、日本等国家和地区。